INFORMAZIONI PERSONALI

• Nome e Cognome: Dr.ssa Virginia Lusenti
• Specialità e Qualifica: Laure in Dietistica
• Sede di Lavoro: Losam e Check-up di Modena

CARRIERA, TITOLI ACCADEMICI E CERTIFICAZIONI

Laurea in Dietistica il 15/11/2011

ESPERIENZE PROFESSIONALI

nel 2009 tirocinio presso la Cooperativa Italiana di Ristorazione CIR Food (Modena)

Nel 2010 tirocinio presso il Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione SIAN, progetto “OKKIO alla Salute” (Modena);

Nel 2010 tirocinio presso l’Ospedale Maggiore di Bologna, seguendo i seguenti ambulatori: obesità, sclerosi laterale amiotrofica, tumori testa-collo, tumori al pancreas e disturbi del comportamento alimentare;

Dal 2010 al 2011 presso l’Ambulatorio di Patologia Ostetrica dell’Ospedale Policlinico di Modena, con il progetto “Maternità Sicura”, ha svolto la tesi sperimentale di laurea dal titolo: “Ruolo del dietista nel sovrappeso e nell’obesità in gravidanza”

Dal 2011 al 2011 tirocinio presso il Nuovo Ospedale Civile di Baggiovara, seguendo ambulatori: chirurgia bariatrica, nefrologia, nutrizione artificiale e diabetologia

Dal 2011 ad oggi dietista presso Palestra Siro Fitness di Mirandola, e Palestra PerfectLife di Cavezzo

Nel 2012 dietista (tirocinio volontario) presso il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) per conto del Dipartimento di Sanità Pubblica, AUSL, con la mansione di Educazione alimentare sull’igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari;

interventi di prevenzione nutrizionale nell’infanzia e nell’adolescenza; progetti nelle scuole per la diffusione di conoscenze di stili alimentari corretti; predisposizione, verifica e controllo delle tabelle dietetiche proposte nell’ambito della ristorazione collettiva.

Nel 2012 per conto dell’azienda farmaceutica Bayer organizza Gruppi di incontro finalizzati  alla promozione  della corretta alimentazione  e dell’importanza dei micronutrienti (vitamine e Sali minerali)

Dal 2012 al 2013 è consulente nutrizionale presso farmacie specializzate per i clienti e gli specifici target individuati con lo scopo di offrire loro importanti consigli pratici al fine di adottare uno stile di vita sano e “normale” per la Bioglut azienda alimentare di prodotti per celiaci

Dal 2012 ad oggi Elaborazione dei menù scolastici e diete personalizzate, supervisione dei processi produttivi e acquisto delle materie prime, monitoraggio sulla gradibilità del servizio e controllo del funzionamento del Sistema Qualità (HACCP), consulenza nutrizionale a persone con disturbi del comportamento alimentare  presso la Casa di Cura Villa Azzurra di Riolo Terme , elaborazione progetti di educazione alimentare e conseguente svolgimento presso Scuole d’Infanzia, Primarie e Secondarie, per conto dell’Azienda di Ristorazione Collettiva Gemos Soc. Coop

PRINCIPALI SETTORI DI ATTIVITA’ CLINICA

Competenza in Elaborazione di piani dietetici terapeutici personalizzati, promozione della corretta alimentazione in situazioni fisiologiche e patologiche. Disturbi del comportamento alimentare, obesità. Indicazione ad un corretto stile alimentare per i pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica. Competenze in nefrologia e diabetologia. Nutrizione artificiale. Educazione alimentare sull’igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari. Prevenzione nutrizionale nell’infanzia e nell’adolescenza.

ATTIVITA’ DIDATTICA E CONGRESSUALE

Partecipa ai convegni e corsi di aggiornamento relative alla branca di specializzazione con acquisizione dei crediti ECM secondo la normativa vigente.

ATTIVITA’ SCIENTIFICA 

dal 2014 al 2015 Master in “Terapia e prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e dell’obesità”, presso A.I.D.A.P. (Associazione Italiana dei Disturbi dell’Alimentazione e del Peso”.

PUBBLICAZIONI  SCIENTIFICHE